说到东北名菜有哪些呢？好多东谈主笃定会顺口开河是“地三鲜”，可以地三鲜照实是东北全部名菜，可是还有全部经典肉类名菜，那等于“溜肉段”。

那么这技艺问题来了，既然溜肉段这样厚味，那到底应该怎样烹调呢？其实溜肉段和糖醋里脊的作念法差未几，仅仅选材和细节方面有些不相通。而要想作念好这谈溜肉段，那关于基本功条件仍是相比高的，很是是关于油温的掌控一定要到位。

底下话未几说，今天就给全球共享这谈菜的具体步伐和细节，我会用最简便、易懂的言语抒发出来，让全球齐能看得懂、看得昭彰，诸位小伙陪同我一同看下去吧。

备料

主料：猪肉一斤（八分瘦二分肥）

辅料：青椒一个、鸡蛋一个、胡萝卜小数、姜粉五十克、蒜、料酒十克、淀粉一百克

调味料：食用盐两克、生抽三克、酱油三两滴、香醋十克、糖十克、胡椒粉小数、鸡精一克

溜肉段之步伐

溜肉段之你问我答

问：什么叫水生粉

答：其实水生粉顾名想义等于生粉里边加水（水多一些没事），然后每次用一丝就握一丝，这样相比便捷，同期亦然咱们厨师常用的手段行为，这样作念速率快遏抑好

溜肉段之追念kaiyun体育

肉段名菜溜肉段二分肥水生粉发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间作事。