本年以来kaiyun.com，平潭概括实验区长远贯彻落实食物安全“四个最严”等首要指令精神，凸起“全、细、实、快”，不休夯实食物安全属地处治连累和企业主体连累，保险东谈主民公共“舌尖上的安全”。

相持全面部署，高位推动落实

本年，平潭区党工委主轨范导对“两个连累”作出批示，分袂担辅导专题沟通鼓动，并于每季度率先带头开展包保督导。区食安办成立职责专班，制定职责决策，召开落实“两个连累”调解析，实时传达部署并捏好贯彻落实。蛊惑“东谈主店对应”网格化处治。把食物安全纳入全域旅游品性擢升专项职责的“东谈主店对应”处治体系之中，实行网格化处治，由关系行业主宰部门、规定部门、片区、村居等对应四个片区上钩并格，蛊惑五级网格980个，分区画片、逐家挨门核查食物分娩想象主体的想象禀赋、食物安全处治等情况，当作落实“两个连累”职责的强化和补充。

强化督查培训，擢升督导职责实效

平潭食安办东谈主员每季度不按时开展督查，以“四不两直”花样对食物分娩想象包保主体开展食物安全“两个连累”督查，确保包保干部每季度开展督导全掩盖。实行包保督导、问题发现率进程“日通报”，实时督促各片区及村居擢升实效。完善“两书一函”轨制，先后针对包保督导完成率滞后、年度包保督导问题发现率偏低问题，对4个片区共披发指示敦促函8份。放肆2023年12月15日，全区第四季度包保督导完成率100%，年度督导问题发现率0.5%。

同期，平潭凸起以培促干，共组织13场国度“平台”哄骗培训，各级包保干部、食安办东谈主员等参训东谈主员共1500东谈主，全区包保干部及食安办、“两个连累”专班东谈主员已达成3轮全掩盖培训。

证据政企协力，多点发力打出组合拳

平潭联结旅游特点，狠捏旅游团餐想象企业主体连累落实，促进旅游团餐步地稳中向好。平潭随性推论灵敏监管，证据政企协力。将一都旅游团餐想象主体纳入“全时段AI监管”的灵敏监管，识别违法行动并督促整改。约谈旅行社及餐饮协会崇敬东谈主2场次，督促旅行社和餐饮协会加强处治，保险团餐安全。

同期，强化社会共治，加强培训直播。平潭和谐关系部门举办餐饮材干“两个连累”落实培训班，进一步率领团餐想象和集聚用餐单元等落实好“日管控、周排查、月调理”轨制。开展旅游餐饮收罗直播突击查验11场，轨范团餐想象主体正当想象。何况加强合作处治，实时公示信息。进一步加强与区旅游文学局的疏导合作，开展旅行社团餐备案处治；发布“旅游品性擢升红黑榜”，公布旅游团餐想象主体黑名单。加强与经济发展局及片区合作，打造餐饮行业“十佳百优安详店”，其中10家团餐想象主体入选，进一步鼓动团餐行业高质料发展。

翻新教导作念法，守好食安严实防地

平潭挖掘多样教导作念法，推动食物安全职责落地成效。领先试验食物安全包保干部公示卡。通过公示卡来公示包保干部、包保主体、包保品级等实质，加深包保干部与包保主体的商酌，促进包保督导职责走深走实。同期，合理养息包保比例。针对“五小”纳入包保领域之后引起个别包保干部任务过重，区食安办奉告条目每个包保干部分拨的包保主体不得超出40家，增强包保比例的合感性。

此外，平潭以“双重架构”落实食物安全。在承包想象的学校食堂开展食物安全“两个连累”双重架构试点职责。搭建以校长为食安第一连累东谈主，校方、企业双食安总监、双食物安全员的食物安全处治架构kaiyun.com，并把食物安全员蔓延到各个材干末梢，由校方与承包想象企业共同履行食物安全主体连累，双线并行、两边协力，确保校园食物安全的全历程监管。现在全区通盘承包想象的校园食堂已掩盖开展此项职责。（黄婧）