编者按：2023年，盖印式旅游、古风旅游、文博旅游、网红好意思食城市游等主张爆火kaiyun.com，“以文塑旅、以旅彰文”的文旅和会趋势已更加昭着。《网易城市印象》栏目将从如上四个方面，带环球归来这一年文旅行业的重生与重构。新文旅时期，你“千里浸式旅游”了吗？本文为年度文旅盘货④：那些被好意思食“带飞”的城市

你知说念吗？好意思食和好意思食之间，也有着天渊之别。

有一些好意思食，降生在“朱门”，一降生就赢在了起跑线上。这类好意思食因它场地的地域而着名，惟有一说它的名字，脑海总就会自动败露它的城市前缀。像：北京烤鸭、上海生煎、四川担担面、重庆暖锅等等。

而另一些降生在“寒门”的好意思食，就莫得这样走时了。俗语说的好：“条条大说念通罗马”。“朱门”好意思食们仍是在罗马了，“寒门”好意思食还在起跑线上。有的“寒门”好意思食运说念不好，莫得碰到符合的机遇，还呆在原地，意识它们的东说念主照旧那些。但有的“寒门”好意思食却因为机遇和竭力于，寒窗苦读，终于出东说念主头地，从鲜为东说念主知到广为东说念主知，还带火了它们的家。

就像是天下顶流螺蛳粉带火了广西柳州、大学生最爱外卖TOP1炒米粉带火了新疆、平价但可口的烧烤带火了山东淄博、好意思味有特质的韩食带火了吉林延吉等。

本年好意思食届的顶流，当属淄博烧烤！小饼、烤炉加蘸料，是淄博烧烤的灵魂三件套。三月份，“淄博烧烤”词条出当今酬酢平台上，紧接着热度一起高升，直逼榜单第一，被网友笑称是“C位出说念的好意思食巨星”。

接下来一个月，“淄博烧烤”话题继续火热并劝诱了天下各地的柔软。数据高慢，“淄博烧烤”一词在晴朗节后，搜索指数一周内高潮了4.8倍，是上月同时的7.6倍。因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送搭客量连创3年来单日新高，其中不少王人是前来品味“淄博烧烤”的游客。多个平台数据高慢，淄博位列“五一”时分高铁热点方向地榜单。

有东说念主说，好意思食是记着一座城市最佳的形势。爱上一座城市，经常是从它的“滋味”运行的。有许多城市因为特质好意思食而受到游客宠爱，劝诱游客赶赴旅游。

螺蛳粉，是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一说念主食。不错说它便是广西柳州的城市印象柬帖，一碗粉撑起一座城，用这句话态状螺蛳粉在柳州的地位涓滴不为过。

2018年，螺蛳粉干涉巨匠视线，2019年，螺蛳粉在某宝上卖出2840万件，位列销量榜首。 2020年，螺蛳粉运行在海外备受接待。许多网友去广西柳州，便是为了嗦一碗正统的螺蛳粉，柳州也从一个鲜为人知的小城市造成了天下着名的好意思食城市。

新疆炒米粉，是现代大学生的必点外卖，在大盘鸡，手捏饭，烤包子等无边特质好意思食中脱颖而出。一碗炒米粉，能治好扫数的“没食欲“、”没胃口”和采纳辛勤症。

炒米粉的火爆，要道照旧在于它的好意思味精确收拢了环球的味蕾。近几年，新疆炒米粉店铺越来越多，许多东说念主因为一碗炒米粉去尝试了解新疆，这又何尝不是一种新疆文化的输出？

焙子，被青城东说念主称为内蒙汉堡。走在呼市的大街上，时经常就能看到卖焙子的摊铺。要是你在大街上粗鲁揪住一位呼市腹地东说念主连系好意思食，百分之九十的东说念主王人会坚硬的告诉你：焙子。由此可见焙子在呼市东说念主心中的迫切性，不错说没吃过焙子就高出于没来过呼和浩特。

那么多好意思食城市，趁着年尾，来一场说走就走的好意思食之旅吧~

文/李叶萍 于涵

//END