2023年是复苏的一年kaiyun，亦是震动的一年。时期之变以前所未有的时势加快演进，五行八作在都在风雨飘飖的不笃定性中执意前行。
追思2023年的葡萄酒行业，清点热门事件，从多角度解读行业发展趋势，把抓阛阓风向标。
热门词速览：
1. 紫色柬帖
2. 葡萄酒产区游
3. 澳大利亚葡萄酒
4. 马瑟兰
5. City Drink
6. Bistro
7. 橙酒
8. 勃艮第葡萄酒降价
01
紫色柬帖
2023年是中国葡萄酒产区皆头并进、势如破竹的一年，而在这繁多产区中，宁夏产区的发展速率尤为亮眼。
2021年7月，国度葡萄及葡萄酒产业盛开发展概述考试区和中国（宁夏）外洋葡萄酒文化旅游展览会落户宁夏，随后，宁夏葡萄酒产区的发展驶入快车谈。
收尾当今，贺兰山东麓已建成寰球最大的酿酒葡萄集中连片产区，酿酒葡萄栽种面积58.3万亩，占寰球栽种面积的35%。产区现存酒庄和栽种企业实体228家，年产葡萄酒1.38亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近40%，概述产值达342.7亿元。葡萄酒产业已成为宁夏搭救结构、转型发展、扩翻盛开、促农增收的紧迫产业。
在外洋上，宁夏葡萄酒先后在布鲁塞尔、柏林等外洋葡萄酒大赛中赢得1100多个奖项，占寰球获奖总和的60%以上，远销40多个国度和地区。2023年12月10日，宁夏葡萄酒文化旅游推介会于好意思国纽约举办，葡萄酒决然成为宁夏对话世界、世界理会宁夏的“紫色柬帖”。
《葡萄酒》杂志点评：
积极探索葡萄酒、文化、旅游的和会发展新战略、新技能、新模式，变成一套可模仿、可施行的性情产业盛开发展素养模式，宁夏葡萄酒产区这张“紫色柬帖”俨然为中国葡萄酒打开了一扇新的大门。
02
葡萄酒产区游
2020年10月22日，宁夏贺兰山东麓获评世界十大最具后劲葡萄酒旅游产区，而彼时，宁夏仅有36个酒庄建成旅游酒庄，酒庄年欢迎搭客60万东谈主次以上。3年后，在宁夏百余家酒庄中，A级旅游景区酒庄已达14家，其中4A级景区酒庄4家，年欢迎搭客数目跨越135万东谈主次，由旅游带动的葡萄酒销售额占总销售额的50%。（阅读延迟：）
本就赓续了繁多优质旅游资源的山东蓬莱葡萄酒产区，在鼓动一二三产业和会发展方面更是轻车驾熟。2023年，山东蓬莱葡萄酒产区通过延迟“葡萄酒+”产业链，打造“海岸葡萄酒”品牌，而况积极开发“葡萄酒+体育”“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+会展”等性情家具，设备乡村游、酒庄游等名目。依托格调永诀的酒庄，推出多条葡萄酒旅游澄澈（阅读延迟：），年欢迎葡萄酒旅游搭客冲突200万东谈主次。
2023年，伴跟着旅游行业强盛复苏，新疆、云南等地更是屡屡火出了圈，借着这阵东风，国内各大葡萄酒产区都在服从布局文旅产业，推动一二三产业和会发展。
《葡萄酒》杂志点评：
耳濡目染的波尔多产区游、勃艮第产区游如今早已不再是荒谬事了，宁夏产区游、新疆产区游、蓬莱产区游才是当下的产区旅游风向标。2023年的葡萄酒产区游，你去了那里呢？
03
澳大利亚葡萄酒
2021年3月，商务部认定：原产于澳大利亚的入口研究葡萄酒存在推销，并对2升及以下容器的澳大利亚葡萄酒征收116.2%至218.4%的关税，直至2026年3月，不绝5年。2021年，也曾风头无两的澳大利亚葡萄酒，以迅雷不足掩耳之势安靖退场。
然而消散在江湖许久的澳大利亚葡萄酒，在2023年却被频频说起。2023年2月9日，我国商务部新闻发言东谈主束珏婷在当日召开的例行新闻发布会上就对于中方是否会取消澳大利亚葡萄酒的反推销税进行表态，称“中方愿就双边商业中各自柔软的一些技能问题进行疏浚，寻找互利共赢的科罚决策”。
随后，澳大利亚富邑葡萄酒集团奔富董事总司理、大中华区销售总司理一转到访中国酒业协会。3月14日澳大利亚驻华大使傅关汉就澳方参与本年博鳌论坛与博鳌亚洲论坛通知长李保东进行了会面。
8月5日起，我国布告断绝对原产于澳大利亚入口大麦“双反”秩序，随后澳浅陋向我国运出首批大麦约55000吨。9月21日，商务部暗示中方愿与澳方相向而行，在大麦案争端科罚的基础上，推动“一揽子”科罚葡萄酒案和中方诉澳3种家具反推销反补贴秩序案等。
10月22日，中澳辞世贸组织框架下，就葡萄酒等世贸争端进行了友好协商，并达成妥善科罚的共鸣，随后商务部决定张开对澳大利亚葡萄酒“双反”秩序的复审。（阅读延迟：）
《葡萄酒》杂志点评：
尽管周折重重，就当今来看，澳大利亚葡萄酒的转头或将柳暗花明。然而在澳大利亚葡萄酒缺席的三年里，阛阓并莫得在停在原地恭候，若念念再现澳大利亚葡萄酒当年在中国阛阓的后光，怕是仍需力图。
04
马瑟兰
2023年10月6日，首届布鲁塞尔“马瑟兰”外洋葡萄酒大赛受奖盛典在中国宁夏举办，来自群众11个国度、17个产区的259款马瑟兰在本次大赛中同台竞争。本次大赛共有67款葡萄酒赢得奖项（大金奖3款、金奖26款、银奖38款）。其中来自中国的马瑟兰赢得57个奖项，3个赢得大金奖的酒款中更有2款来自中国。（阅读延迟：）
现下火遍中国葡萄酒圈的马瑟兰，实质上是1961年出生于法国南部一个名为Marseillan的小镇，2001年马瑟兰被引入中国。如今，中国一经成为世界范围内第二大的马瑟兰栽种产区，栽种面积接近1000公顷，仅次于法国。
要是说马瑟兰是一匹沉马，那么中国即是它的伯乐。马瑟兰着实遍布中国悉数产区，大面积的栽种酿造以及酿酒师长久以来的钻研力图，训导了中国马瑟兰富饶镇定、有档次的单一品种格调，也让中国的马瑟兰葡萄酒，在外洋上的竞争力有增无已。
《葡萄酒》杂志点评：
2023年，马瑟兰无疑是葡萄品种界确当红炸子鸡，各大酒庄纷繁推出马瑟兰葡萄酒，其富饶浓郁的品种格调恰到自制地迎合了偏疼浓郁格调的销耗阛阓。
05
City Drink
2023年，继“特种兵式旅游”，即用尽可能少的时分、用度游览尽可能多的景点，这一新兴旅游时势火遍全网后，与之不止天渊的“city walk”蔚然成风，即在城市里无谋划踱步的旅游时势。（阅读延迟：）
要是说特种兵旅游是极致追求效果和性价比的加法，city walk则是毁掉谋划与收尾，专注于历程的减法。跟着city walk在收罗上的爆红，一时分寰球东谈主民都在用双脚丈量城市的每个边缘。当城市探索空间渐渐减少，city drink告成接棒，探索城市的奇妙意趣与夜晚微醺的迟滞现象无缝衔尾。
每当太阳落山，即是city drinker们冲锋的军号。有的热衷于挖掘每一家店里的性情酒款，有的在便利店里享受diy边幅调酒的乐趣，有的毛糙拎起一罐酒，边轧马路边喝……形态永诀的city drink，主打一个运用自若的迟滞现象。
《葡萄酒》杂志点评：
City drink不仅是小红书上的流量密码，其生息出的“城市酒鬼舆图”更是为这届年青东谈主提前酌量好了喝酒的舆图。不管是胶柱鼓瑟，如故运用自若，酒商们都脍炙生齿，喝酒的年青东谈主们也在早九晚五的城市生存中收货了一份迟滞与现象。
06
Bistro
Bistro，源指法国街边的平价小餐酒馆，通常提供家常菜和高性价比的酒，价钱相对较为亲民，氛围迟滞，是东谈主们约会和消弱的场地。
中国的Bistro节略在2015年掌握从上海运行线路，未必迅速向其他一线和新一线城市膨大。比拟法国的Bistro，中国的Bistro在落地生根的历程中显然进行了屡次的原土化迭代，最终变成了百花皆放，各具性情的中国式Bistro。（阅读延迟：)
有向Fine Dining看皆的高端Bistro，也有重庆小面配牛排的重庆Bistro，云南菌菇配大理火腿的云南Bistro，还有诸如海伦司、胡桃里等为代表的连锁小酒馆。但不管是奈何的菜品神志，酒单才是Bistro营造外交氛围的灵魂。
由Bistro生息出来的wine bar、小酒馆、当然酒馆等，大多拥品类丰富的酒单、寂寞的酒窖和专科的侍酒劳动，诱导了大都年青销耗者。同期依托夜间销耗经济的发力，Bistro在2023年更是成为了佳构酒、和当然酒等小众酒水品类的紧迫销售渠谈。
《葡萄酒》杂志点评：
2023年，酒企们也纷繁加码小酒馆赛谈，小酒馆也渐渐成为了酒企开拓线下场景的主流时势之一。
07
橙酒
2023年11月7日，亚洲首个橙酒磋议会于上海告捷举办。当然酒还没喝明白，橙酒的时期决然到来。
不同于当然酒暗昧不清的意见，橙酒的界说反而下里巴人，是指使用白葡萄品种，带葡萄皮浸渍发酵酿造的葡萄酒。诚然橙酒连名字似乎都与橙子脱不了相关，然而实则确是葡萄酿造，与当然酒相通同属葡萄酒的领域，因带皮浸渍，导致最终家具的神采带有橙色颜色。
连年来橙酒的修起，也得益于当然酒的发展。跟着健康生存理念的兴起，有机葡萄酒、当然酒等收货了一部分赤诚的粉丝，同期也培养了中国销耗的风趣心和盛开的心态。现如今，在当然酒馆和wine bar中通常都能找到来自不同国度的橙酒，更有来自中国前沿酿酒师的中国橙酒。
《葡萄酒》杂志点评：
2024年，将会有更多来自中国的橙酒。
08
勃艮第葡萄酒降价
据伦敦外洋葡萄酒往复所Liv-ex数据高傲，2023年以来，外洋佳构葡萄酒价钱大幅下滑，截止日前，勃艮第葡萄酒平均着落了15.7%。其中部分勃艮第特级园的往复价钱跌幅愈加显然，已超20%。
一起长虹的勃艮第葡萄酒在畴昔五年里，价钱涨幅超120%，妥妥跑赢大部分的投资搭理家具，以致在其他产区不冷不热，以致价钱着落的情况下，家具稀缺、需求激增的勃艮第依旧还能不绝高涨。
然而现如今，勃艮第也涨不动了。法国勃艮第的伯恩济贫院拍卖会被称为勃艮第葡萄酒价钱的晴雨表，2023年举办的第163届伯恩济贫院拍卖会只可说是惨淡罢了，部分酒款的价钱缩水近半。
《葡萄酒》杂志点评：
诚然勃艮第葡萄酒降价了，然而依旧买不起。
2023年决然畴昔，2024乘风而至，往前看，别回头，在风雨飘飖的不笃定性中执意前行。
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文、编 | 蓝茜
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