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kaiyun官方网站 张裕旧事:1940年酿酒师巴狄士多奇在沪答记者问

  上海《陈述》1940年4月18日第三版刊登一则《张裕好意思酒之估价》,导语写说念:“张裕酿酒公司酒师、意大利东说念主巴蒂斯多王人(L.M.Battistuzzi)日前来沪,记者往访,并作如下之语言。”

  “酒师”如今通称“酿酒师”;“巴蒂斯多王人”亦译“巴狄士多奇”,是张裕解百纳干红的始创酿酒师。

  在《陈述》刊登的《张裕好意思酒之估价》中,记者提议的第一个问题是:“烟台所产葡萄,品种较欧洲所产者若何?酿造法式相似否?”巴狄士多奇答曰:“烟台土质与风物极稳当葡萄之汲引,故所家具种,不亚于欧陆。酿造法式通盘相似,余曾预防、法两国各大酒厂任酿造师多年,故‘张裕’出品与法意两国出品,可说一般无二。”

  巴狄士多奇毕业于意大利科内利亚诺葡萄酿酒学院,该校位于意大利北部威尼托大区特雷维索省科内利亚诺市,1876年由意大利国王维克托 伊曼纽尔二世批准创办,是意大利第一所培养酿酒师的高级学府。通过《张裕好意思酒之估价》不错得知,巴狄士多奇参加张裕公司之前,曾预防大利和法国的酒厂担任过酿酒师。据张裕公司史料纪录,巴狄士多奇于1931年尝试选择蛇龙珠葡萄为主要酿酒原料,酿造出一种品性上乘的干红葡萄酒,被张裕公司定名为“解百纳”,并于1937年经实业部商标局核准注册商标,成为有信得过史料纪录的中国第一瓶干红。

  在《张裕好意思酒之估价》中,记者还问说念:“每有迷信洋酒对国产酒反信仰不坚,不知先生有何主见?”巴狄士多奇的回复是:“苟简彼等尚不解了张裕好意思酒之品性,假以时日,频繁试饮,便可退换款式,何况价廉物好意思,谁不爱饮耶?”

  时于本日,张裕解百纳干红不但畅销国内,况兼远销人人30个国度kaiyun官方网站,参加欧洲国度5000多家卖场销售,包括英国Sainsbury’s、法国Explorateur De Vins、德国Schneekloth、西班牙Soysuper S.L.、瑞士Rutishauser Barossa等。本年10月,在英国《饮料商务》杂志(Drinks Business)举办的“人人最畅销葡萄酒品牌盲品赛”上,张裕解百纳干红从来自法国、意大利、西班牙、智利、澳大利亚等9个国度的畅销红葡萄酒品牌中脱颖而出,夺得冠军,引起外媒平素热心。(陈耀明)



 

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