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降温了，你最念念吃的是什么？一碗汤头熬煮到位，羊肉肥瘦稳当，面条爽滑筋说念的羊肉面是不二之选。嘉定各镇齐各有其专有的羊肉服法，而与青浦区华新镇相邻的安亭镇黄渡就有这样几家羊肉面馆，各以红烧白切为特点，深受安亭与华新庶民醉心。

绿苑岔路与柴家弄交叉口西北140米

（黄渡菜阛阓内）

阿许羊肉馆位于安亭镇黄渡菜场已接洽三十年过剩，凭着一锅好羊肉俘获一渊博赤诚主顾。

羊肉馆每天凌晨五点半开门，上昼九点半傍边售罄。不少爷叔会早早地等在门口，带上我方的酒，来店里吃“羊肉烧酒”。店雇主计划来岁在安亭黄渡大居开设新店面。

安亭镇新源路802号

这家藏书羊肉的雇主许志民是苏州东说念主，在当地有着15年接洽羊肉馆的告诫。店内后厨，咕嘟咕嘟冒着热气的深化木桶是本店的特点。

许志民先容，用木桶烹煮羊肉是苏州木渎镇当地作念法，木桶相较于石锅和铁锅成果天然慢，但能让锅内羊肉受热更均匀，熬出的汤头更甘醇鲜好意思。

安亭镇黄渡就业街10号

西回话羊肉面馆以上海本帮菜为主，每天限量的白切羊肉是每位门客的必点单品。

瘦肉与肥肉比例稳当，羊皮裹着肉冻显得晶莹彻亮，无论将白切肉胜利蘸酱送进口中，仍是放在繁荣兴旺的面汤上冉冉溶解，齐是门客们热衷的服法。

青浦区华新镇新凤北路474号（华新菜场内）

黎明7点，晨雾还没十足退去，华新菜阛阓内的羊香约熟食羊肉店前的主顾已排起军队，恭候着崭新出锅的那一口热气羊肉。

常来就餐的老贪吃先容，店内的红烧羊头是来了就要买的特点菜，酱红色的表皮清朗光亮、皮肉酥烂、吃口绵软莫得涓滴的膻味。

青浦区华新镇新苗路79号

泠冽寒风起，炊烟羊肉香。位于华新镇新苗路的诸翟羊肉馆将“日均一羊”行动该店的宣传点。羊肉是当日现宰的，绝莫得冷冻和过夜肉，故而店内羊肉肉质细腻。点上一盘羊肉、羊杂，就着黄酒，几口下肚，寒意全无。

热烘烘的羊肉面谁能不爱

公共有我方心目中的矿藏店铺吗？

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通信员： 魏明恺

裁剪：李程锦

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