这菜是我的最爱，脆嫩爽口又养分，一周详少吃三次，咋吃皆不腻

专家好！又到了给专家更新好意思食的时辰了，今天给专家共享一说念蒜蓉菜心，脆嫩爽口，养分丰富，我家一周详少吃三次，咋吃皆不腻。说到菜心，就思起一件相等搞笑的事情，几年前，一个内蒙古的一又友来家里玩，咱们沿途去菜市集买菜，我拿着一把菜心准备付钱的工夫，一又友拉着我不让买，说这菜皆吐花了，还能吃吗？我说我作念好你试一下就知说念了。谁知说念等我作念好以后，一又友尝了一口，临了把整盘皆吃了，嘴里还一直说，南边如何有这样可口的菜，为啥朔方就莫得呢。

这个季节恰是多数菜心上市的季节，水灵欲滴，嗅觉一掐就能掐出水来，超等的清新。菜心是百搭食材，不错搭配任何的菜式。话说这菜然而我的最爱，璷黫如何作念皆可口，尤其是蒜蓉菜心，脆嫩爽口又养分，我家一周详少吃三次，咋吃皆不腻。底下我就把蒜蓉菜心的作念法共享给专家，心爱的一又友试试吧。

【蒜蓉菜心】食材：菜心500克，蒜蓉20克，蒸鱼豉油3勺，蚝油1勺，鸡精极少，一勺盐，极少白糖，凉热水一大碗。

烹调神情：

第一步：最初把菜心老的部分切掉，清洗干净放入盆里，加入一勺盐，浸泡30分钟，浸泡好清洗干净待用。

第二步：蒜头去皮清洗干净切成末待用。

第三步：取一个小碗，加入半碗水，加三勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，极少鸡精，搅动均匀待用。

第四步：锅里放入半锅水烧开，加入一勺油，一勺盐，极少白糖搅动均匀，把菜心放入焯2分钟，捞出来放凉热水里过一遍。

第五步：把过好凉水的菜心摆入盘里。

第六步：热锅放入适量油，把蒜末放入爆出香味，再把调好的酱汁倒入锅里，煮至冒泡。

第七步：把煮好的酱汁浇到菜心上即可。

第八步：好意思味又可口的蒜蓉菜心作念好了，脆嫩爽口，超可口哦。

小教唆：

1、菜心用淡盐水浸泡，不错去除菜虫和农药残留物。

2、菜心焯好水，过一下凉水，不错保抓神采翠绿。

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