在西安的好意思食街上，有种好意思食很受东说念主的宽贷。那便是西安炒凉粉了！远遥望上去，这种摊位黑魆魆的一大锅，雇主把切成块的凉粉放在上头，淋了酱油束缚地翻炒着它。别看它很不起眼，然则吃过它的东说念主都知说念其中的“滋味”！都很爱吃这种小吃的！买一份炒的香辣的炒凉粉，再配上馒头片吃那是再好意思味不外了！这诚然是一齐素菜，然则你吃过之后，皆备让你三月不知肉味，它比肉还要适口的！

光是这个神色，就让东说念主看着有胃口呢！这种作念法也肤浅的，先把凉粉切成块，铁板上放上油烧热，放一些蒜苗葱花进去爆炒一下，再把切成块状的凉粉放进去炒。

再倒上好处的甜面酱，边炒边用勺子束缚地翻动着它们，让甜面酱把每一块凉粉都包裹住，把白白的凉粉染成酱色，通过加热，让甜面酱和油香浸透到凉粉里。炒的经过中还要再加入一些生抽、老抽，让炒凉粉变得愈加津津隽永，诱东说念主食欲！

5-6分钟就能炒好了，炒凉粉也不怕糊锅，微微的张底反而比拟适口，一定要炒得烂滋味才更好！

炒好之后再加上点蒜苗就不错吃了，这种炒凉粉价钱亦然特等低廉的，一碗才5块钱！连吃两碗才过瘾kaiyun.com，吃一碗皆备吃不够！你吃过西安的炒凉粉吗？心爱这种特质好意思食吗？

甜面酱炒凉粉凉粉蒜苗西安发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间管事。