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开春遇“倒春寒”，鸡汤骨汤不如斯汤，柔润脾胃，增强体质少伤风

小时分往往听老东谈主说：雨打正月半，一场不面子，原理是说，若是正月十五这一天地雨的话，那么总计春天皆会雨水束缚，本年的春天还真应验这句俗语，过年到当今，雨水一直是滴滴答答没消停过，气温也一直上不去，参预三月应该是春意渐浓，但阴寒的天气，仍让东谈主合计还在冬天，妥妥的倒春寒。

乍寒乍热的天气，东谈主体的机能一时得当不了，关于违背力相对弱的东谈主群和孩子来说，容易导致伤风生病，是以，遍及生存中要效能“春捂”的老传统，不要过早脱去御寒的寒衣，饮食方面，可以多作念一些润滋，养分健康的汤羹，不仅可以驱寒，还能给形体补充养分，增强违背力。

春季的汤品颇有崇拜，不行像冬天通常太过浓重和稳当，应作念一些滋味领路又有养分的汤，那么今天这碗用山药作念的这汤羹即是可以的采用，精辟的天气喝上一碗，胜过鸡汤骨汤。

这碗汤羹用到的食材皆很家常，山药的养分价值全球皆知谈，山药中所含的糖卵白在被机体水解后可获得多种东谈主体所需的氨基酸和半乳糖等多种养分物资，有健脾养胃，生津益肺的作用，加上胡萝卜，番茄，金针菇和鸡蛋，随机补充卵白质，维生素，膳食纤维和矿物资，养分全面，柔润脾胃，鲜好意思好喝，作念法共享给全球！

山药羹

【材料】：山药1根，鸡蛋1个，胡萝卜半根，金针菇1把，番茄1个，盐，料酒，胡椒粉，油，香葱碎

【作念法】：1、准备好材料，山药要用铁棍山药，良好又面，不提议用淮山。

2、胡萝卜去皮洗净切成小粒，番茄去皮切小丁，金针菇去掉根部，洗净也切成小粒。

3、山药去皮，洗净拍碎后剁成山药末，1个鸡蛋打入碗中，加极少料酒和盐搅打散。

4、锅中热油，放入姜蒜末煸出香味，放入番茄和胡萝卜。

5、翻炒至出水，加入金针菇全部炒至断生。

6、倒入适量沸水，放入山药泥，用勺子把山药泥推散，煮至浓稠，加适量盐调味。

7、再次煮开淋入蛋液，加入胡椒粉和香葱碎即可关火。

8、山药这么作念，低脂低卡，鲜好意思养分，喝上一碗暖胃饱腹，作念法也节略。

【小贴士】：

山药的黏液中含有皂苷类物资（也称“皂角素”），东谈主斗争后会出现皮肤红肿、瘙痒的过敏症状，是以咱们在措置山药的时分可以戴上手套或保鲜袋，幸免皮肤径直斗争，也可以把山药煮熟后再去皮kaiyun.com，这么就能幸免出现过敏样式了。